La ville de Lyon est depuis des décennies considérée comme la capitale gastronomique de la France. Vous connaissez très certainement des recettes comme le tablier de sapeur ou encore les grattons. Alors, pourquoi ne pas allier gastronomie et team building pour vos collaborateurs lyonnais ? Organiser un team building culinaire à Lyon permet de convier l’ensemble de vos collaborateurs à une activité atypique. Cette dernière rend possible le renforcement de la cohésion et de la communication au sein de votre équipe.
Le team building, qu’il soit orienté vers de la cuisine salée ou de la pâtisserie, est l’activité toute trouvée pour rassembler l’ensemble de vos équipes autour d’un atelier culinaire.
Lors d’un atelier cuisine, les participants se regroupent pour concocter une recette spécifique sous la direction d’un chef cuisinier. Ensemble, ils découvrent des techniques de cuisine, réalisent une recette salée ou laissent libre cours à leur imagination si l’atelier est une compétition culinaire. Il est aussi possible d’organiser un défi entre équipes, où le groupe qui propose le meilleur plat remporte la compétition.
Vous êtes team sucrée ? L’atelier pâtisserie invite les différentes équipes à concocter des desserts et des pâtisseries en tout genre. Les participants pourront préparer des classiques, comme les tartes, ou essayer des créations plus originales.
Ces ateliers sont des moments parfaits pour renforcer l’esprit d’équipe et la motivation entre les employés. En sortant du contexte professionnel, ces derniers se découvrent différemment et apprennent à coopérer de manière plus naturelle.
Savez-vous qu’un team building culinaire peut également concerner la mixologie et l’œnologie ? Participer à un atelier qui permet de découvrir l’art des cocktails et des vins est une excellente idée pour sortir du lot.
Lors de l’atelier de mixologie, les participants sont guidés par un mixologue. Ce professionnel, qui anime l’activité, peut leur enseigner diverses techniques utilisées dans la préparation de cocktails. Par exemple, le shaking ou encore le straining. En plusieurs groupes, ils essaient de réaliser une recette et ajustent les dosages si besoin. Pour stimuler leur créativité, ils peuvent créer eux-mêmes leurs cocktails ou mocktails. Pour cela, ils tentent des combinaisons de saveurs.
L’atelier œnologie, quant à lui, invite les équipes à découvrir l’univers des vins. Un œnologue accompagne les participants dans une dégustation, qui peut être réalisée à l’aveugle, pour encore mieux ressentir les différentes saveurs et arômes. Il vous fera découvrir les meilleurs cépages du monde, mais également des vins étrangers peu connus. Dans certains ateliers, ce professionnel apprend par ailleurs à vos collaborateurs comment associer les vins avec divers aliments comme la charcuterie et le fromage, par exemple.
N’oubliez pas de sonder vos employés pour savoir quelles sont les personnes qui ne consomment pas d’alcool afin de trouver une alternative pour l’activité. Par exemple, lors de l’atelier mixologie, il est possible de réaliser des mocktails, comme le Virgin Mojito, qui sont des cocktails sans alcool.
Lyon est la ville parfaite pour organiser un team building culinaire, notamment grâce à sa renommée gastronomique. Réputée comme la capitale de la gastronomie française, la ville propose une multitude d’activités comme les ateliers pâtisserie ou mixologie.
En optant pour la ville des Lumières comme destination de team building culinaire, tous les collaborateurs peuvent profiter d’un cadre accueillant, mais aussi de la gastronomie locale. Lors d’un atelier cuisine, les employés pourront réaliser des recettes typiques et locales.
Par exemple, côté salé, les grattons, qui sont des morceaux de viande de porc cuits lentement. Côté sucré, la tarte aux pralines. Une pâtisserie lyonnaise à base de pâte sablée garnie de crème aux pralines roses.
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